Capítulo 97
El gerente pareció comprender. Recogía el plan cuando de repente un empleado irrumpió en la oficina, pálido y alarmado:

—¡Señor Vargas, tenemos un problema!

Andrés frunció el ceño y miró con desagrado al empleado. —¿Qué ha pasado?

—Han venido inspectores de comercio. Dicen que hay problemas de higiene y quieren hacer una inspección.

Andrés se levantó. —¿Por qué han venido? ¿Sabes el motivo?

—Sí, parece que varios clientes que cenaron ayer aquí se enfermaron. Muchos tuvieron que ir al hospital por la noche para un lavado gástrico. Están convencidos de que fue por nuestra comida y nos han denunciado.

Andrés se dirigió rápidamente al frente del restaurante, donde los inspectores tomaban notas. El restaurante acababa de abrir, la limpieza estaba a medias y los ingredientes de la cocina eran frescos, así que no estaba preocupado. Solo sentía curiosidad por saber qué habían comido los clientes para enfermarse.

El inspector principal lo miró. —¿Es usted el responsable?

Andrés asintió. —Sí, so
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