Sentada frente a una mesa de metal en la cocina de Abby en The Merlot veo como ella mueve algunos sartenes en la estufa. Su restaurante está ubicado en el centro de LA.

El espacio es pequeño en comparación de cualquier propiedad alrededor. Sin embargo, la decoración industrial y rústica lo hacen llamativo. El salón principal tiene techos altos con vigas de metal. Del mismo, cuelgan lámparas cuadradas que le dan un toque chic. Las mesas son de madera restaurada. En medio de todo, está el bar precedido por una barra enorme con hermosos estantes. Los pisos oscuros son, sin duda mi favorito.

El lugar es agradable y tiene la esencia de Abby por todos lados.

—Amo el olor a tocino por la mañana. Es lo mejor de un despertar—comenta Abby de espalada.

—Coincido contigo—sonrió Abby—Este sitio es increíble—digo. Ella voltea y sonríe agradecida. Deja frente a mí un plato lleno de tocino y un cuenco con todo tipo de frutas. Y, por último, saca de la sartén unas tortillas hechas de claras de huev