Manizales-Colômbia.

Várias semanas depois.

Entre belos amanheceres cercados por plantações de café, laranjeiras e beija-flores, e o aroma único e requintado do café, os dias de María Paz e Joaquín transcorreram em perfeita harmonia.

Ella se había ganado el cariño de los trabajadores de la hacienda, estaba pendiente de ellos, de sus familias, como buena esposa, las tardes se metía a la cocina a aprender a preparar los platos típicos de la región y sobre todo las comidas favoritas de seu esposo. Ela também ensinou os cozinheiros da fazenda a preparar deliciosas receitas equatorianas.

María Paz, formada em comércio exterior, encarregou-se da área de exportação: ou seja, emitia as respectivas faturas e guias de remessas de acordo com a quantidade de sacas de café que o exportador vendia.

Enviaram contêineres de trezentos e setenta quilos de café para: Europa, Estados Unidos, Japão. Como parte de seu trabalho, supervisionou que o produto atendesse às normas técnicas estabelecidas pela Fede