Lívia Campos

- Acabei de limpar o balcão, chefe. Precisa de algo a mais? - Charles pergunta chegando na cozinha da confeitaria minutos depois de fecharmos o estabelecimento. Dou uma conferida nas horas, seis e vinte da tarde.

- Obrigada Charles. Por hoje você já está liberado. - Ele sorri deixando suas covinhas a mostra.

- Okay então, até amanhã chefe!

- Até! - Ele retira seu avental deixando-o pendurado atrás da porta da cozinha e acena pra mim antes de sair da minha confeitaria.

Antes mesmo deu pensar em ir fechar a porta principal Taylor faz isso por mim. A garota loira e alta confere se esta tudo certo e vem se juntar a mim na cozinha da confeitaria com uma feição cansada no rosto, o dia deve ter sido puxado pra ela também no escritório. Solto uma risada do jeito que ela se joga em uma cadeira aqui na cozinha.

- Eu estou morta! - Ela é bem dramática quando quer, podemos ver.

- Que exagero Tay! - A loira revira os olhos pra mim. - Já vai pra casa?

- Acho que sim. Precisa de mais alguma ajuda aqui? - Olho ao redor da cozinha e nego com a cabeça. - Então acho que vou sim. Finalizei tudo do escritório e inclusive paguei Charles.

- Ah ótimo! O que seria de mim sem você? - Dou um beijo em sua bochecha e ele ri.

- Nada provavelmente. O que você tem de boa na cozinha é o oposto em um escritório. - Mostro a língua pra ela.

- Cozinhar é como uma conta de matemática. Eu preciso saber o básico para montar uma receita.

- É, realmente. Mas mesmo assim você não seria nada sem mim.

- Deixa de ser ridícula. - Jogo o pano de secar as mãos nela e nós rimos.

- Bem, já que não vai precisar da minha ajuda e eu sou um horror na cozinha, já que você herdou todo o dom pra você dessa família, eu vou embora e te espero em casa!

- Tá bom maluca. - Me despeço dela e vejo minha prima indo embora.

Taylor é minha prima mais nova por parte de pai, na verdade somos só nós duas, apesar de que nossa diferença de idade é bem pouca. Eu tenho 26 anos e ela 24, e se formou há pouco tempo no curso de administração -seguindo o ramo dos pais- em uma universidade daqui de Londres mesmo. Nós moramos com nossa avó por alguns anos, mas quando terminamos nossas universidades - eu fiz curso de gastronomia para aprimorar ainda mais meus dotes culinários - decidimos comprar um apartamento juntas e desde então dividimos ele.

Volto minha atenção total a uma das minhas partes preferidas do dia, que mesmo com o cansaço da correria do dia na confeitaria - já que eu acabo ajudando Charles -, eu faço com toda a alegria do mundo! Observo todos os ingredientes separados uma mesa em minha frente e respiro fundo antes de colocar as mãos na massa, literalmente. 

Eu sou completamente grata pelo dom que eu recebi, pois sei que não são todas as pessoas que conseguem cozinhar e que sentem prazer fazendo isso. Pra mim não existe nada mais gratificante do que ver uma receita minha pronta, quando seu resultado da certo. Claro que ver a cara de aprovação de cada cliente também é muito incrível, mas meu coração transborda de alegria quando cada receita minha tem um resultado positivo. 

Criar receitas sempre foi uma das melhores diversões pra mim, eu acho simplesmente incrível a cultura que existe por trás de cada prato preparado, é um enriquecimento sem fim. Cozinhar é trabalhoso, exige muita atenção e concentração, mas é uma atividade bem divertida. Eu fico muito fascinada quando faço qualquer coisa, desde um simples brigadeiro brasileiro ou uma torta holandesa... As vezes parece simples, o que não é, mas com um pouco de treino e prática tudo se torna mais compreensível. Quando eu era mais nova costumada encarar a cozinha como um mistério, e a cada receita que eu fazia a minha sensação era que eu estava conseguindo desvenda-la. Ainda tenho a sensação que não a desvendei completamente, mas isso não importa no momento. 

Fazer doces, tortas, sobremesas, salgados e entre outras coisas me deixa muito feliz. Não é somente "misturar todos os ingredientes e levá-los ao forno", pois isso não vai dar nada certo. A cada receita preparada exige um passo a passo especifico. Algumas massas precisam descansar, alguns doces precisam ser resfriados na geladeira, chocolates precisam ser temperados para não derreter, os molhos para alguns salgados - em especial os de frango - precisa de ser cozinhados e temperados na medida certa... Existe muitos passos a passos em uma simples receita, e eu coloco todo o meu amor ao preparar cada uma. 

A primeira receita do dia é o meu famoso empadão brasileiro. Começo pelo molho de frango que vai ser o recheio. Em seguida vou fazer a massa, onde meço e peso todos os ingredientes na quantidade exata seguindo a receita original. Quando tudo esta pronto começo a montagem, primeiro preencho as formas com a massa, em seguida recheio com o frango e o requeijão da marca catupiry, e logo em seguida faço com a massa a tampa do empadão. E só então a receita vai pra geladeira, ja que somente amanhã de manhã eu os coloco para assar. E essa foi somente a primeira receita da noite... 

Hoje foi um dos dias em que tive que preparar muitos pedidos para o final de semana, e por isso acabei ficando até as dez e meia da noite na minha confeitaria. Sai de lá extremamente cansada pois o dia havia sido bem puxado. Apesar de não morar muito longe da confeitaria tenho o costume de vir de carro do mesmo jeito, ja que vou embora tarde e me sinto insegura de andar na rua sozinha a essas horas da noite. 

Entro em meu carro deixando a bolsa no banco de passageiro após fechar a confeitaria e só então sigo pra casa. As ruas de Londres estavam um pouco movimentadas por ser uma sexta feira a noite, e sinceramente, essa cidade nunca para de fato. Minutos depois estaciono meu carro na garagem do prédio onde moro com minha prima. 

- Cheguei Tay! - Grito quando abro a porta do apartamento depois de sair do elevador. 

- Você demorou demais. - Ela diz com um ar de reprovação aparecendo na sala de estar somente com um pijama de seda curto e os fios de cabelo loiros presos em um rabo de cavalo. 

- Eu sei. - Retiro o meu tênis e me jogo no sofá. - Amanhã temos muitas entregas. 

- Eu sei Lívia, mas você precisa maneirar. Saiu de casa hoje ás cinco da manhã e só chegou agora, quase onze da noite. - Respiro fundo sabendo que não posso contestar com ela, afinal, ela esta certa. - Você precisa de um ajudante. 

- Ah vou entrevistar um amigo do Charles amanhã, pelo visto o garoto tem um pouco de experiência com o comércio. - Taylor se vira pra mim com um sorriso no rosto. 

- Isso é ótimo! Te desejo sorte para que ele realmente seja bom, estamos necessitadas de ajuda. Talvez depois de treinar ele podemos pensar em contratar mais um ajudante.

- Eu também espero isso, Tay. - Fecho os olhos cansada. - Depois pensamos direito sobre isso.

- Okay, mas ahora prima, já pro banho! Seu cheiro de farinha de trigo, tempero e chocolate esta me dando vontade de vomitar. - Ela me empurra do sofá e nós rimos. - Vou fazer a janta pra você. 

- Obrigada meu amor. - Deixo um beijo em sua bochecha entes de ir pro meu quarto.

Ao chegar no meu cantinho de descanso - é assim que me refiro ao meu quarto - vou direto pro banheiro. Me dispo totalmente e vou pra debaixo do chuveiro, onde tento deixar com que a água alivie todo o meu cansaço. Me seco com a minha toalha e pego o creme corporal para passar no meu corpo. Solto meu cabelo do coque que ele estava e começo minha rotina de cuidados com ele, afinal cachos precisam de muito cuidado. Alguns minutos depois visto somente uma calcinha e um pijama de seda curto que gosto de dormir em épocas de calor. Saio do meu quarto passando pelo de Taylor, banheiro e lavanderia, antes de chegar na sala e ir pra cozinha, onde encontro a loira terminando de fazer a janta. 

- Você ja comeu? - Pergunto pra ela. 

- Eu tinha comido apenas um salgadinho antes, deixei pra jantar com você como sempre. - Sorrio pra ela. Taylor é a melhor prima que poderia existir. 

- Ótimo então. Vinho? - Ela assente sorrindo. 

Enquanto sirvo vinho pra nós e Taylor termina de fazer uma janta bem simples - ja que como ela mesma diz o talento da cozinha foi pra mim - a gente fica conversando sobre nosso dia. 

- Amanhã vou em uma festa. E você vai comigo. - A loira diz apontando o garfo pra mim e eu ergo a sobrancelha pra ela. 

- Nem começa a me arrastar pra suas festas de novo loira maluca. - Taylor revira os olhos. 

- Eu nem perguntei se você quer ir. Só disse que vai comigo. 

- E pra onde seria?

- Surpresa. - É a minha vez de revirar os olhos. 

- Eu odeio surpresas e você sabe disso. - Ela ri concordando. 

- Só queria te irritar. Bem não é bem uma festa, nós vamos em um pub. O local é tranquilo, e vamos apenas conversar de boa e descansar, curtir um pouco o calor de Londres, conhecer outras pessoas... - Cruzo os braços pra ela indicando que não cai em seu papo furado. - Ta legal, o cara que estou a fim trabalha como barman lá. 

Solto uma gargalhada, não me segurei. 

- Isso é tão a sua cara Taylor! - Ela da de ombros com um sorriso contido nos lábios. - Okay, eu vou. Só espero realmente curtir. 

- Como uma boa brasileira você vai curtir até o sol raiar. 

- Ah não mesmo. Finais de semana eu tiro para repor meu sono acumulado, e nem tenho idade para ficar até o sol raiar. - Taylor se vira pra mim com uma cara de deboche. 

- Você só não encontrou a pessoa certa para te fazer ficar acordada até o sol raiar.